从整体结构来看，由于猪肉的主要成本来自于饲料，而饲料主要成本为玉米，所以通常采用猪粮比价(生猪出场价格/玉米批发价格)作为成本-收益分析指标。
虽然从2季度(5月中旬)，生猪价格开始见底，但是母猪价格仍然处于筑底阶段。母猪价格显示了目前母猪补栏需求较低，仔猪利润反映了尚未有大规模的母猪产能淘汰过程。相对来说母猪的存栏数量仍然充足，生猪补栏比较顺畅。
磨底过程中的小周期。仔猪利润刚刚触零，意味着母猪尚未经历深度的去产能，而母猪价格仍在筑底，意味着母猪产能并未紧张、母猪需求并不紧俏。从这个角度来看，按照大周期的运行阶段，目前大概率还是处于一个“磨底”的阶段，猪周期可能大致处于2013年左右的位置。2019年猪价的低点大概率不会高过今年5月的水平。
从历史规律来看，大致的规律是，向下阶段的猪肉价格上升阶段相对较短，因为猪肉补栏比较顺畅，供给比较容易提升，所以价格上涨阶段相对较短，价格上涨幅度相对温和。我们倾向于认为，绝对价格大概率在2018年年内快要达到高点，目前14元/千克的价位已经从低点上升了40%，年内进一步上涨的空间不大。
由于工业技术进步这一过程，往往伴随着农业人口向工业部门的转移，也就是城镇化现象，根据这一假设，城镇化应该和结构性通胀相伴出现：而来自20国的跨国数据显示(2000-2013年)，城镇化越快，结构性通胀现象越显著。除了横截面上的跨国数据，以美国为例，进行时间序列上的对比也可以看出，城镇化越快的时候，食品的超额通胀也越明显，这一关系在时间序列上也成立。
从这一角度讲，我国目前城镇化率为58%，距离美国82%左右的水平仍有差距，从这一角度讲，随着城镇化的深入，结构性通胀可能仍将是我国通胀的长期特征。另一方面，从美国的经验来看，即使在70年代后城镇化率相对稳定，结构性通胀现象显著程度降低，但是猪周期现象并未消失，仍然存在着3年左右的周期。考虑到美国的生猪养殖规模化程度较高、也有较为活跃的瘦猪肉期货品种，这意味着规模化的养殖、期货产品的推出，并不能消灭猪周期的存在。
(责任编辑：DF010)
相关：
刘强东缺席世界人工智能大会论坛 此前其在名单中 高能预警！文末有惊喜~~ 2018世界人工智能大会于9月17日举行，此前，有消息称，京东集团董事局主席兼首席执行官刘强东将不参加会议，《每日经济新闻》记者留意到最新版的主论坛议程表中没有他的名字，而此前刘强..
中国军力无法阻美挑衅 但足以使其不敢越过底线美国政府明确将中国作为主要战略对手并在包括经贸在内的多领域采取行动，在中国社会持续引发涟漪，其中不乏一些人私下或公开表达忧虑，流露出“恐美”心态。那么，我们该怎样看待这种心态呢？“恐美”的人担心什么..