近些年,大型超市关店已经不是少数现象,零售业的巨兽时代似乎正在默默的关店中走向衰落。
例如,今年上半年,沃尔玛关闭了11家门店,而近几年沃尔玛已关闭的在华门店达到了86家!大型超市关店现象还不仅只是沃尔玛一家,从去年的数据看,14家上市的超市企业关闭了828家店,较前年同期增加了100家。
但大型超市关店潮的另一面,则是欣欣向荣的“小店”在不断崛起——家乐福的“easy家乐福”、永辉的“永辉优选”、乐城超市旗下的“生鲜传奇”都纷纷走起了小业态路线;天猫小店和京东便利店也正以另一种小业态模式席卷中国三四线市场的各类小门店。
“小业态”的快速扩张与传统大卖场以及超市的萎靡不振形成了鲜明对比,以专业、精细、差异化和便捷性更好地迎合着消费者的需求,成为了一种不可阻挡的趋势。
甚至有观点认为,未来的零售业态就是以“小业态”“社区商业”为主。小业态被称为中国零售行业未来10年最具竞争力的业态。
那么随着超市在变小,卖场在变小,品牌店在变小,餐饮店也在变小……这样的趋势不断明显,怎样来定义小业态?仅仅是面积变小吗?它又为何能在大型超市关店潮中杀出重围?成为大卖场品牌转型的的突破口?“小业态”在具体实践中又已经积累了哪些引以为戒经验教训?为此,“中外管理观察家”专访了中国商业联合会专家委员会委员,北京京商流通战略研究院赖阳院长,以下是他对“小业态”新趋势的详细解读。
小业态火热的背后,不是盲目追赶潮流,而是紧跟消费者核心需求的变化。因此,一定要研究透自身对消费者的核心价值。社区商业对消费者的核心价值是什么?商业街区对消费者的核心价值又是什么?必须围绕消费者认同的商品和服务内容,为消费者有价值、有价格竞争力的服务。
同时,在运营效率层面,为了能达到良性的收益回报,科技和供应链管理必须达到很高的水准,不然赔钱肯定做不下去。
现在一些概念店说的很热闹,比如:网上订单、免费送货、线上线下融合等,但是没有直接的收益,完全是赔钱、烧钱在做,这样的“小业态”肯定坚持不久。
(责任编辑:DF376)
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