用料
主料
高筋面粉：300克
辅料
鸡蛋：52克 酵母粉：3克
尖椒：1个
调料
食盐：3克 亨氏番茄酱：2汤匙
牛奶：140克 白糖：30克
黄油：30克 马苏里拉奶酪：适量
披萨草：1/2茶匙 橄榄油：2滴
鸡蛋披萨&辫子面包的做法
一、面团做法
1.将鸡蛋、酵母粉、面粉、盐、白糖,放入面包桶,选和面程序,时间15分钟
2.自动停机后,加入软化黄油,再选15分钟和面
3.面团达到有大片薄膜的扩展阶段后,选择发酵程序,定时1小时,2.5倍大小
二、披萨做法：
4.披萨盘抹一层橄榄油。取100克发好的面团,擀压成烤盘大小,煎一只单面半熟蛋
5.压好的饼皮上抹番茄酱,撒马苏里拉奶酪
6.放上煎蛋,再铺一层马苏里拉奶酪,撒上披萨草和尖椒丁
7.放入预热到250度的烤箱中层,烤5分钟左右即成
三、面包做法：
8.剩下的面团,压平排气后,切成6长条,搓圆搓长,每三条一组编成两根辫子
9.盖上保鲜膜,放在温暖的地方二次发酵,长到二倍大时,表面刷牛奶
10.放入预热到200度的烤箱中层,烤15分钟左右。出炉后稍凉装袋保存
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