主料
杨梅：适量
调料
冰糖：适量 水：适量
杨梅糖水&杨梅果冻的做法
【杨梅糖水】
1.新鲜的杨梅用清水冲洗两遍后,放入盐,用盐水再浸泡十分钟。
2.把泡好的杨梅放入盛放清水的锅中。
3.大火煮开后放入适量冰糖,冰糖放多少依据个人口味。
4.放凉后放入无油无水的保鲜盒中,可以保存三天左右。
【杨梅果冻】
原料：杨梅糖水200ML、琼脂1克
制作方法：
1.杨梅糖水过筛去除杂质。
2.琼脂事先用清水泡发,把泡好的琼脂放入杨梅汁中放到火上煮化。放凉后即可收获杨梅果冻了。
饮食小常识
现在正是吃杨梅的好时候,大家吃新鲜杨梅的时候不妨也用她们做些甜品,除了【杨梅糖水】和【杨梅果冻】还可以看看俺以前做过的【杨梅酒冰】和【朗姆酒浸杨梅】,除了这些我还做了【杨梅豆腐】等过节回来后端上来给大家品尝吧
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