薏米冬瓜排骨汤 薏米冬瓜排骨汤,夏季清热解暑好食疗。对于忙于工作又腾不出时间放松自己的朋友,就只能从每日必须的三餐中下点小功夫,以此来调养自己的身体,让身体不会被这无情的酷暑击垮。而薏米冬瓜排骨汤不但操作简单,而且其养生功力也是不容小视的。
薏米其实又叫薏苡,薏苡的营养价值很高,被誉之为“世界禾本科之王”。它所含蛋白质为18%左右,脂肪为11.7%。薏米含有多种维生素,尤其是维生素B1含量较高,每100克含有33微克,这对于患有脚气病的朋友可是好处多多哦。又根据《本草纲目》、《本草经疏》等着作记载：它有健胃、强筋骨、去风湿、消水肿、清肺热等功能、适于治疗脾胃虚弱 、肺结核、及风湿疼、小便不利等症。
冬瓜,则原产我国南部及印度。冬瓜含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等等。内含丙醇二酸,可阻止体内脂肪堆积。冬瓜还有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效。对于追求纤细身材的朋友,常食用冬瓜会有意想不到的效果。这两者搭配起来对于喉咙沙哑的朋友无异是护喉良菜,再加上排骨一起煲汤,颜色虽是清淡了些但味道绝不含糊。
薏米冬瓜排骨汤的营养价值 薏米冬瓜排骨汤看上去朴实无华,但它的营养价值却毫不逊色于任何高价的保健品。下面便是小编整理出来的其几大营养价值,对于平时注重皮肤保养的美眉们很有帮助哦！
首先,薏米冬瓜都是利水祛湿食疗佳品。不仅可用于清热解毒、消暑,而且还可以作为一款滋补汤,用于身体虚弱的人补身体,味道清香淡雅,无论是夏季,还是冬季,都适合食用。
另外,冬瓜性寒味甘,可清热,生津,利尿,消肿。冬瓜含维生素C较多,对于美白护肤很有帮助,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食用,可达到消肿而不伤身体正气的作用。因此,让冬瓜与薏米进行搭配,能够良好达到清热祛湿、利水排尿的效果,对于水肿、尿路疾病患者来说具有辅助性治疗作用。
其次,薏米有美白祛斑功效。
我国医书古籍中都有记载,薏苡仁是极佳的美容食材,具有治疣平痘、淡斑美白、润肤除皱等美容养颜功效,尤其是所含的蛋白质分解酵素能使皮肤角质软化,维生素E有抗氧化作用预防皱纹出现,对于女性来说是极为健康的美白养颜食品。美白养生两不误,真是爱美女性的一大良友。
薏米冬瓜排骨汤的做法 \薏米冬瓜排骨汤不仅仅是因为它强大的食疗功能,还包括它及其简单的做法,即使是不会做菜的朋友或者不擅长的朋友都能够很好掌握它哦！
准备材料：排骨、薏米、冬瓜、葱、生姜、盐、胡椒粉、香菜。
一、将所有材料洗净,做好准备；
二、将排骨洗净放入汤锅中,放入3大碗清水,大火开锅后将浮沫慢慢都撇干净；
三、放入葱段和生姜片；
四、放入淘洗干净的薏米；
五、然后改小火盖上锅盖煮40分钟左右；
六、放入冬瓜块再煮20分钟到冬瓜熟透,放盐和胡椒粉调味,关火后撒上香菜末即可。
是不是很简单的做法呢？虽然可能耗时比较长,但因为大部分时间只是等待,在等待的时间里,我们能够着手烹饪其他美味佳肴,所以并不浪费我们的时间哦！轻轻松松,一道极富营养的美食就呈现在我们面前了！
薏米冬瓜排骨汤的食用忌宜 然而,薏米冬瓜排骨汤是否适合于所有的人群呢？事实上很多食物都有它所“拒绝”的食客,这款具有清热解毒的薏米冬瓜排骨汤也不例外哦,因为有一些特殊人群是不适合食用哒。
这是由于薏米的性质微寒偏凉,因此,严重的脾胃虚寒患者、虚冷症、孕妇、生理期中的女孩子最好少吃为妙,另外,体质比较虚弱,身体水分不足,常出现嘴唇干裂、口渴的人,都不适宜长期服食薏仁粥或单纯的薏仁食品。冬瓜性寒,脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜；女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
尽管薏米冬瓜排骨汤的食疗价值很高,但我们仍需要注意自己的体质或者是当前的状态是不是适合食用。只有选择最适合自己的,才能让健康一直陪伴着自己！
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