空心菜别称：蕹菜,藤菜,蓊菜,通菜属于草本植物,茎蔓性,中空,又称通菜,节上能生不定根；叶长心脏形,叶柄很长；夏秋季开白色或淡紫色喇叭狀花；种子淡褐或黑色；蕹菜性喜温暖湿润,生长势强,最大特点是耐涝耐炎热。含有丰富的维生素与微量元素,它所具有的钙、钾、维生素C、胡萝卜素、核黄素的含量均比一般疏菜高一至数倍。性味甘咸、寒滑,其有清热、解毒、凉血、利尿作用,对热痢、痔疮、便秘、便血、奥此、虫咬皮炎及湿疹,都有一定的食疗作用。空心菜性味甘、平,无毒。含有蛋白质,脂肪,糖类,无机盐,菸酸,胡罗卜素,维生素B1.B2,维生素C等。有解毒功效,主要能解毒菌类中毒且清热凉血利尿,适用于食物中毒,吐血鼻衄,尿血,小儿胎毒,痈疮、疔肿、丹毒等可内服或者外用。
孕妇能吃空心菜吗？
慎吃
空心菜含钙丰富,但含草酸也较高,易形成草酸钙沉淀,影响钙的吸收。所以不能多吃,特别是孕晚期快临盆时,不能吃。
产妇能吃空心菜吗？
慎吃
空心菜以嫩茎,嫩叶供食用。适用于炒、拌等方法。空心菜含钙丰富,但含草酸也较高,易形成草酸钙沉淀,影响钙的吸收,所以不能多吃。
哺乳期能吃空心菜吗？
慎吃
空心菜含钙丰富,但含草酸也较高,易形成草酸钙沉淀,影响钙的吸收,所以不能多吃。空心菜遇热容易变黄、烹调时要充分热锅、大火快炒,不等叶片变软即可熄火盛出。
婴儿能吃空心菜吗？
慎吃
婴幼儿应尽量减少食用含草酸过多的蔬菜。给宝宝吃空心菜时一定要切碎一些,这样比较好消化。
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