隔三差五,我都要去看下母亲。母亲的健康是我最挂念的。昨天帮母亲买了降血压药托弟弟带回去,今晚又不放心,下班后顾不上吃饭就又过去交代母亲要按时服药。陪老人唠嗑,离开的时候母亲总会以送我的理由和我走一段。我知道母亲其实是很寂寞的,想要和我多说说话,所以每次我也不阻止,就这样和她慢慢一路走一程,或者看见什么母亲心仪的物品拐到店里看看,而后再叮嘱母亲回家,这其实也是我隔天去母亲家的缘故,平日因为忙着照顾孙子辈无法到处走走,所以晚上这一小段的路程其实也是我想着陪母亲透透气的。【香煎罗非鱼】母亲最爱的一道鱼的吃法。在我小时候母亲就常常做,煎后的鱼趁热放入冰箱冷藏一个小时以上,取出时候沾着鱼露食用,味道尽然出奇的鲜美,于是在母亲的影响下我也是爱上这样的吃法。母亲告诉我这其实是外婆教她的,那么这道鱼的做法,是否也算是传承呢？感谢母亲,爱极了这道鱼,一定要罗非鱼,煎后一定要冷藏,一定要沾鱼露,这也是传统闽菜做法之一,和大家一起分享吧。
材料：罗非鱼2只 调料：盐胡椒粉料酒沾酱：鱼露做法：1、罗非鱼去鳞和内脏洗净切成寸断2、加入调料抓匀腌制2个小时左右3、热锅热油将鱼块放入转中小火煎至一面定型4、翻面煎熟盛盘,盖保鲜膜入冰箱冷藏一个小时以上,食用时候沾鱼露即可
舞语：热锅热油放入鱼才不会粘锅保持完整形状
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