[家常菜谱]鲜橙蛋糕家余姚信息广场常菜谱

更新日期：2016-06-13 08:55:52来源：网络点击：432160

细腻松软的蛋糕,酸酸甜甜的橙子,口感较细腻但是又有一定的韧性,喜欢水果蛋糕的一定不要错过。

材料：甜橙片：橙子1个、糖1大匙、水适量黄金海绵蛋糕：鸡蛋2个、蛋黄3个、砂糖90克、低粉90克、香草精1克、牛奶35克、植物油35克过程：1,将橙子横切成薄片,加糖加水熬至橙片透明,捞出沥干

2,将橙片铺在模具底部

3,碗中放入牛奶,植物油和香草精混合均匀

4,无油无水的盆中加入鸡蛋、蛋黄和砂糖

5,隔水加热至40度左右,打发,加入加入过筛的面粉,搅拌均匀

6,加入混合好的牛奶,植物油和香草精,从盆底向上翻,搅拌均匀

7,将面糊倒入模具,用手握住模具两侧大力震两下,震掉大气泡

8,入预热好的烤箱 160度烤40分钟就好了,烤至蛋糕表面上色,可加盖锡纸,用牙签插入蛋糕中间,拔出时没有蛋糕液就算好了

9,取出倒扣晾凉即可食用

橙子片一定要用糖煮过,直接烤的话会有苦味滴。