其实吃这道酱烤金针菇是某日我去济南出差,朋友带我去的一个烧烤的小馆,馆子不大,但人特多,当时朋友点了这道酱烤金针菇,一开始没在意,吃了几口觉得特别好吃,又接连要了两份儿,朋友和大厨也是多年的朋友,于是问了做法,大厨没忌讳的一点没藏着的全告诉了我,回家如法炮制了一番果真谁味道相差无几。
酱烤金针菇
原料：金针菇300克、红彩椒1根,BBQ酱调料15克
做法：
1、 金针菇洗净去根部,红彩椒切小丁
2、 烤盘上刷上油
3、 将洗净控干水分的金针菇码放在烤盘上
4、 烤箱上下火175度烤5分钟左右,看金针菇表面略显焦黄
5、 将BBQ酱均匀的倒在金针菇上
6、 撒上红彩椒,略烤2分钟即可
小米提示：
有的朋友可能觉得金针菇烤熟的不太有保证,那么可以提前先将金针菇用开水焯一下,再烤不过我试过从口感来说还是直接烤的更有味道,烤过的金针菇好像把鲜味都浓缩了一样,再加上咯吱咯吱的口感,简直是一吃就停不了口。
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