[家常菜谱]烤孜然排骨家常冲牙器菜谱

更新日期：2016-06-12 11:27:46来源：网络点击：391889

“入秋了,贴秋膘啦！吃惯了炖的、煮的、焖的,今天来点重口味的,用烤箱烤,可以多放一些孜然或者辣椒粉噢！”
用料
主料
猪肉：500克
辅料
新鲜姜末1小勺料酒2调羹
孜然粉2调羹五香粉1调羹
花椒粉1调羹辣椒粉适量
盐适量白糖1/2调羹
生抽2调羹日清粉丝1棵
烤孜然排骨的做法
1.新鲜猪肋排洗净,除香菜外,放入所有调料

2.拌匀,腌2小时以上,中途可翻拌几次

3.烤盘铺锡纸,将排骨码在上面

4.放进180度预热好的烤箱中层,上下火,30-40分钟

5.出炉,撒上香菜,装盘食用吧

烹饪技巧
1、肋骨随自己的喜欢,可以剁成小块,但个人觉得大块更显豪爽,嘿嘿；
2、中途不用再翻身或者刷汁了,因为汁儿基本上被肉吸进去了；
3、根据肉质的肥厚程度来调整烤箱温度及烤制时间,以防烤过了头；
4、喜食孜然和辣的,可以再适量增加。