用料
主料
玉米面:200克 低筋面粉:100克
辅料
植物油适量 牛奶适量
泡打粉6克
鲜奶玉米饼的做法
1.玉米粉和面粉2:1的比例,放入泡打粉
2.混合均匀后倒入鲜牛奶拌匀,拌牛奶的量要把面粉调成糊但不是很稀,成不了团,可以分次加入牛奶,调和掌握
3.不粘锅烤盘刷油,电磁炉开火,倒入面糊,摊平
4.翻动,两面金黄,烙熟即可
烹饪技巧
1、牛奶的量我没有称量,要把面粉调成糊但不是很稀,成不了团,可以分次加入牛奶,调和掌握;
2、摊饼的时候不要摊太厚,薄一些熟了后,外皮有点酥很好吃。
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