用料
主料
米饭：50克 鳕鱼：1块
鸡蛋：2个 西兰花：1小朵
黄秋葵：1根
辅料
食盐适量 油适量
香松适量 紫菜1片
意大利综合香料少许
鳕鱼块便当的做法
1.鳕鱼洗干净,吸干表面的水分后,加少许盐抹面,腌制20分钟左右
2.不粘内加少许油,将腌制好的鳕鱼加入,小火慢煎
3.鱼煎至金黄后翻面,两面都煎至金黄后盛出,摆盘
4.现磨一点儿综合香料,黑胡椒亦可,小朋友的话原味或者挤点儿柠檬汁也很好吃
5.鸡蛋加盐打散
6.厚蛋烧专用锅加少许油刷一下,小直径的平底锅也可以,加入蛋液,刚好铺平锅,第一层蛋液差不多熟就可以慢慢卷起
7.卷好的第一层鸡蛋推至锅边,再下第二层蛋液,蛋液差不多熟了,就可以继续卷了,重复上面的步骤直到蛋液用完,想厚一点的话,可以用三个鸡蛋
8.切面
9.米饭煮好以后加入寿司醋拌匀
10.用手捏出寿司的样子,铺上厚蛋烧,再用紫菜条围住
11.香松饭团,米饭用手捏成圆形,放入加有香松的碗,滚动饭团,让饭团沾满香松即可
12.厚蛋烧饭团和香松饭团成品
13.西兰花,秋葵用油盐水煮熟
14.鳕鱼块切块
15.将所有材料整齐地码进便当饭盒即可
烹饪技巧
鳕鱼很容易熟,要看好火候哟,肉多骨刺少是它的特点,给小孩子吃这种鱼很安心。
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