用料
主料
鲍鱼：6只
辅料
辣椒酱1勺 蒜1个
水适量 花生油30克
剁椒鲍鱼的做法
1.把鲍鱼肉和壳都用牙刷刷干净,因为我从菜市场买回来的时候就已经处理了,肉壳分离了,把鲍鱼和壳装盘
2.在碗里面把辣椒酱、大蒜拌好,扑在鲍鱼上
3.大火把水烧开,把鲍鱼蒸7分钟
4.把油烧热淋在鲍鱼上面
烹饪技巧
这道菜做出来还是比较美味的,鲍鱼的肉很嫩,不要蒸过头了,7分钟刚刚好,因为是老家的剁辣椒,所以很够味。
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