最近做的玛芬老公看了说要自己动手做玛芬吃了,他说只能看又吃不了实在是难受呀。。
呵呵,我也没办法叻；只好跟他说我在练习做些更好吃的料理等我回上海再做给他吃。。
Pandan Leave 也叫香兰叶,是东南亚很常见的一款香料叶子；长年都在生长,用途非常的广泛。通常可以制作甜品,海南鸡饭；糖水,糕点等等。甚至还可用来去处异味,最近我也用了斑斓叶制作了几款甜品；在上海找不到回来老家就不放过了。
如果没有新鲜的斑斓叶也可以用斑斓香精来替代,将斑斓汁换成牛奶一样美味；表面洒上杏仁片或杏仁粉口感是很棒的。。
材料：
玛芬预拌粉 500G,斑斓叶 5片,鸡蛋 4粒,水 200ML,食用油 160ML,
蔓越莓果酱 适量,杏仁片 适量
做法：
1.图1-将5片斑斓叶+200ML水放入粉碎机里隔渣粉碎,然后倒出150ML的斑斓汁备用。
2.图2-鸡蛋用打蛋器打拌至蓬松后加入斑斓汁。
3.图3-继续与鸡蛋打拌均匀约2-3分钟。
4.图4-加入食用油。
5.图1-加入食用油后继续与鸡蛋打拌均匀约2-3分钟。
6.图2-打拌均匀后将玛芬预拌粉过筛到蛋液里。
7.图3-用刮刀翻拌均匀。
8.图4-将蛋糕糊一半放入膜具里,加入蔓越莓果酱后再继续将蛋糕糊放入八分满即可；洒上杏仁片；烤箱预热180度中层烤20-25分钟即可。
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