过度饮酒会刺激胃黏膜,引发炎症,增加人们患上胃溃疡的风险。然而,研究者发现,红茶中的含水化合物能调节胃溃疡形成和愈合过程中起到重要作用的蛋白质。此外,红茶提取物还能恢复被乙醇所损害的细胞完整性,因此减轻胃溃疡的负面影响。这项研究的另一个亮点是,在红茶提取物中加入柠檬酸会对溃疡起到更强的保护作用。
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