过春节,年三十儿晚上我们通常都要守岁。看着春节晚会,一家人围坐在一起聊聊天,作为资深吃货,这个时候嘴可不能闲着。嗑瓜子？out啦！自己在家用烤箱就能做出一道利口小零食--盐焗花生米。无论是当下酒菜,或是饭后小吃,都是很不错的选择。【盐焗花生米】材料：生花生米200g,盐20g,开水200ml做法：1.将生花生米洗净,放入碗中。2.盐放入开水中化开,将生花生米放入。3.浸泡1--2小时后捞出沥干水分。4.将花生米均匀撒在烤盘中。5.烤箱预热200度,烤制8分钟。6.取出烤盘,轻轻晃动,使花生米翻面。7.烤箱降低温度至120度,继续烤制5--8分钟后盛出晾凉。
耀婕的贴心提示：1.生花生米浸泡时间不要超过2小时,防止泡发。2.烤制花生米时,可以将几颗花生米的红色外衣剥去,看到微微发黄就熟了,千万不要烤糊。3.晾凉的花生米香脆可口,如果口感发软说明火候不够,可以放入烤箱170度再烤制几分钟。4.如果想做五香花生米,可以在浸泡时加入8--10粒花椒和2个大料。
耀婕的营养小贴士：
长茄子VS圆茄子,哪个更有营养？
市面上常见的茄子分为两种,一种是长茄子,一种是圆茄子。两种茄子的口感有所不同,在营养方面两种茄子的比拼究竟谁能获胜呢？ 答案是长茄子取胜！长茄子中的胡萝卜素含量要远远高于圆茄子,维生素C、钙和钾元素的含量要略高于圆茄子；而圆茄子中的维生素E、镁、锌含量则要略高于长茄子,其它的营养成分含量两者几乎相同。茄子皮含有大量的花青素和黄酮,这些是茄子中最有营养的部分,建议食用茄子时要带皮食用。两种茄子的外皮相比,长茄子的外皮要略嫩些,带皮食用的话口感会更好。
===========================================耀婕也在这里：耀婕的微博：@耀婕耀婕的邮箱：alicetia@gmail.com
相关：
[家常菜谱]青瓜蟹柳沙拉：清新家常菜 家常菜谱今天是二十四节气的小寒,标志着开始进入一年中最寒冷的日子。但我住的这个城市,气温高达24℃,而且有轻微的雾霾。反常的气候让我们无所适从,人昏昏沉沉的,胃口不开,喉咙也开始疼痛。今晚,只想吃点清爽的蔬果。那么,..
希腊之鉴最近发生在欧洲的债务危机让人们对全球经济发展的预期产生了很大影响。市场在过去两年中关注的是金融危机。担心金融机构的倾覆及金融市场的流动性匮乏。政府救助了金融机构,从而在很大程度上恢复了金融市场的有效..