今天是二十四节气的小寒,标志着开始进入一年中最寒冷的日子。但我住的这个城市,气温高达24℃,而且有轻微的雾霾。反常的气候让我们无所适从,人昏昏沉沉的,胃口不开,喉咙也开始疼痛。
今晚,只想吃点清爽的蔬果。那么,就来个简单的青瓜蟹柳沙拉,看着赏心悦目,吃着舒服。时尚点,我们也是轻断食。
【食材】小青瓜3根、盐1/2茶匙、即食蟹柳6根、沙拉酱适量
【做法】
1、准备好青瓜。
2、洗净,将其泡成青瓜丝。
3、将其浸泡在加了盐的清水中,浸泡10分钟。
4、取出青瓜丝,沥干水分。
5、蟹柳从冰箱取出,室温下解冻。
6、将解冻好的蟹柳撕成蟹柳丝。
7、将青瓜丝与蟹柳丝放入碗中。
8、将其拌匀。
9、加入沙拉酱。
【小五食记】
青瓜一定要挑选稚嫩多汁的,稚嫩的青瓜可不削皮,留点绿色看起来更清爽。
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