野鸡肉别称：环颈雉肉,雉鸡肉野鸡根据种类不同分属国家一二级保护动物,不建议食用。广泛意义上的野鸡也包括沙鸡、竹鸡、鹧鸪、斑鸠等诸多种类。野鸡肉富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素A,维生素B-、维生素B2、维生素C,脂肪含量低,且脂肪中所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,熔点较低,易于被人体消化吸收,并且富含蛋白质、氨基酸,对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用,能治咳痰和预防老年痴呆症,是野味中的名贵之品。野鸡肉不宜与鹿肉、核桃、荞麦、葱以及木耳等食用菌一同食用；同时,患有痔疮和皮肤疥疮之人忌食。
孕妇能吃野鸡肉吗？
不能吃
野鸡肉对贫血患者、体质虚弱的人有很好的食疗作用。对妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱等,都有很好的疗效。但野鸡根据种类不同分属国家一二级保护动物,请爱护动物,不要捕杀食用,没有买卖就没有杀戮。
产妇能吃野鸡肉吗？
不能吃
野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多,并且富含蛋白质、氨基酸,对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。但野鸡根据种类不同分属国家一二级保护动物,请爱护动物,不要捕杀食用,没有买卖就没有杀戮。
哺乳期能吃野鸡肉吗？
不能吃
野鸡肉营养价值比较高,但野鸡根据种类不同分属国家一二级保护动物,请爱护动物,不要捕杀食用,没有买卖就没有杀戮。
婴儿能吃野鸡肉吗？
不能吃
野鸡补气血,食之令人聪慧,勇健肥润,止泻痢,除久病及五脏喘息等。对儿童营养不良有很好的疗效。但野鸡根据种类不同分属国家一二级保护动物,不建议食用。
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