山甲炖母鸡
【材料】老母鸡1只、穿山甲60克,葱、姜、蒜、五香粉、精盐等适量。
【做法】母鸡去毛及内脏,穿山甲砸成小块,填入鸡腹内。入锅,加水及调味料,炖至肉烂脱骨即可食用。
【功效】通草性味甘淡凉,入肺胃经,能泻肺、利小便、下乳汁。王不留行是石竹科植物麦蓝菜的种子,性味苦平,二药合用治疗乳汁不足,疗效更佳。
食谱
乌鸡白凤尾菇汤
【材料】乌鸡500克,白凤尾菇50克,料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。
【做法】乌鸡宰杀后,去毛,去内脏及爪,洗净。沙锅添入清水,加生姜片煮沸,放入已剔好的乌鸡,加料酒、大葱,用文火炖煮至酥,放入白凤尾菇,加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。
【功效】补益肝肾,生精养血,养益精髓,下乳。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。
食谱
猪蹄黄豆汤
【材料】猪蹄1只,黄豆60克,黄花菜30克。
【做法】猪蹄1只洗净剁成碎块,与黄豆60克,黄花菜30克共煮烂,入油、盐等调味,分数次吃完。2-3日一剂,连服3剂。
【功效】滋补阴血,化生乳汁。
食谱
归芪鲫鱼汤
【材料】鲫鱼1尾,当归10克,黄芪15克。
【做法】将鲫鱼洗净,去内脏和鱼鳞,与当归、黄芪同煮至熟即可。饮汤食鱼,每日服一剂。
【功效】产后气血不足,食欲不振,乳汁量少。
食谱
猪骨西红柿粥
【材料】西红柿3个或山楂50克,猪骨头500克,粳米200克,精盐适量。
【做法】将猪骨头砸碎,用开水焯一下捞出,与西红柿一起放入锅内,倒入适量清水,置旺火上熬煮,沸后转小火继续熬半小时至1小时,端锅离火,把汤滗出备用。粳米洗净,放入沙锅内,倒入西红柿骨头汤,置旺火上,沸后转小火,煮至米烂汤稠,放适量精盐,调好味,离火即成。
【功效】有通利行乳、散结止痛、清热除淤的作用。
食谱
猪蹄茭白汤
【材料】猪蹄250克,白茭100克,生姜2片,料酒、大葱、食盐各适量。
【做法】猪蹄于沸水烫后刮去浮皮,拔去毛,洗净,放净锅内,加清水、料酒、生姜片及大葱,旺火煮沸,撇去浮沫,改用小火炖至猪蹄酥烂,最后投入茭白片,再煮5分钟,加入食盐即可。
【功效】益髓健骨,强筋养体,生精养血,催乳。可有效地增强乳汁的分泌,促进乳房发育。适用于妇女产后乳汁不足或无乳等。
食谱
蒸酿豆腐角
【材料】豆腐、虾肉、鸡蛋、盐、糖、生粉、葱姜等调味料。
【做法】先将豆腐切1-2厘米厚的片,炸熟后剖开一侧,挖出少许瓤,做成酿豆腐；虾肉切碎,用蛋清、生粉、盐、糖等调制后塞入豆腐中;将酿豆腐蒸10分钟,而后勾芡汁淋在上面。
【功效】虾肉具有通乳功效,是因为它和豆腐一样含有大量的蛋白质和钙。蒸酿豆腐角口味软嫩、鲜香,还含有适量脂肪,非常适合妈咪产后补养的需要。
食谱
雷氏催乳汤
【材料】米赤豆、九孔子、道拉基、怀山、米仁等。
【做法】取猪蹄两只或乳鸽一只洗净,与雷氏催乳汤料包置于砂、搪瓷、玻璃锅内,加水1500毫升,浸泡20分钟后,大火煮沸,小火煎制2小时即可；分三次吃肉、喝汤。
【功效】雷氏催乳汤原料采用多种药食同源的天然名贵植物,其所特有的配方组合,可以补气血,健脾胃,疏肝郁,调节阴阳,养血滋阴,补益通乳。调节内分泌紊乱,增加垂体泌乳素分泌,可刺激乳腺发育,使泌乳抑制因子分泌减少,导致垂体泌乳素增加,激活乳腺细胞,使乳腺细胞分泌乳汁。
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