所谓生炒
不是将糯米蒸熟再炒
就是生炒啦
生炒的糯米饭吃起来Q弹口感很好
不像另行加工的那般太黏
这是一款老广人家最懂吃的腊味饭
如果你想要味道更丰盛一点还可以切点蛋丝进去唷
【材料：】
糯米：200克自制腊肉：半条瑶柱：2粒冬菇：4个虾干：适量
【调味料：】
生抽：1.5茶匙老抽：1茶匙白砂糖：2/3茶匙胡椒粉：适量
【做法：】
1：糯米用水浸泡3小时
2: 冬菇、虾米用水泡软切粒备用
3：瑶柱用水泡软后用手撕开成幼丝
4：腊肉蒸熟取出切粒备用
5：糯米沥干水份锅中放入少许油再放入糯米用中火炒
6：一边炒一边加少许水炒至糯米熟透大约需要15~20分钟
7：接着加入其它材料炒一下
8：再添加调味料转小火炒均匀即可
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