天气真的冷了,已经看到了冰冻,从贴秋膘到冬令进补,谁也挡不住。厚重的棉衣挡住了呼啦圈,吃吧吃吧,吃饱了才有力气减肥。从上海回来,收获不少,特别是小7从厂里拿来的的顶级肉松,吃粥的时候喜欢放一点在碗里,一点咸一点香,很是开胃。一个人吃起来总是消耗的少,看着还是几乎满满一袋子的肉松,该想办法加快进度了,想到什么做什么吧,自己琢磨出来的这个芝麻肉松小酥饼。材料：低筋粉、奶粉、牛奶、酵母、玉米油、肉松、芝麻、小香葱、鸡蛋
步骤：1、用牛奶把低筋粉和奶粉和成面团,软硬跟平常做包子的差不多,比饺子皮软,加点酵母和油,醒发半小时。
2、准备油酥和全蛋液：取半杯低筋粉,用玉米油调和成稀糊状,可以流动、但是不能随意流淌；鸡蛋打散成全蛋液,刷表面用。
3、醒发好的面团分割成小块,依次擀开成5mm左右的薄片,刷上油酥,像叠被子一样折叠起来,静置松弛一会
4、把松弛好的小被子面团压扁擀开成5mm左右厚度的长片,放上肉松和小香葱碎,卷起来,握紧,收口朝下,表面刷全蛋液,用剪刀剪开,或者用刮板切开也可以,这时表面可以再刷一层蛋液,蛋液面朝下,沾满芝麻,放入烤盘,烤箱中层190度30分钟左右。
5、烤制过程中要经常查看,防止芝麻烤糊,如果芝麻变色,可以立即加盖锡纸,喜欢焦脆口感的,可以多烤一会。
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