文旦果简介
文旦果,原产于西印度群岛,是文旦果一种,比橙子果实略大,果肉分白色、红色、粉红色3种。其主产国为美国、以色列、阿根廷、南非。其中,美国的产量居全世界之首。我国近些年才开始引种,它集文旦果和甜橙优点于一身,凭借其很高的营养价值,现在在市场上颇受销售费欢迎。它的果实多具特殊香气,果肉柔嫩,味偏酸、带苦味及麻舌味,但口感舒适。除了鲜食外,还可榨汁、制果酱和水果酒。在北美、欧洲各国和日本,是很多家庭早餐必备的水果和饮料。而且全世界的文旦果大约有一半被加工成果汁。以重量相当,果身光泽、皮薄、柔软的文旦果为佳品。
文旦果的品种
目前,市场上常见的文旦果切碎,童子母鸡一只,放入锅内,加入黄酒、红糖适量,蒸至烂熟,一至二天吃完。
2.用于伤酒,慢性咳嗽、痰多气喘等症。取文旦果生食,用治醉酒。若治咳嗽、痰多气喘,取文旦果一只,去内层白囊,切碎,放于有盖碗中,加适量饴糖,隔水蒸至烂熟,每日早晚各一汤匙,冲入少许热黄酒内服。
3.治黄疸。民间以文旦果2只,烧灰研细末,每日饭后服6-9克,一日三次。
4.用于痰多咳嗽。将文旦果切块,去核,酒浸一宿,煮烂,以蜂蜜拌匀,时时含咽。
适用人群
一般人群均可食用。
1.文旦果不宜多食,容易增加患乳腺癌风险。
2.文旦果为高钾食物,尿毒症患者不宜多吃。
3.文旦果忌与药物、大闸蟹同食。
食用禁忌
性寒,易腹痛,贫血或多痰不宜多食。
现代研究
含柚皮,枳属、新橙皮,胡萝卜素,维生素B1、维生素B2、维生素C,烟酸、钙、磷、铁、糖类等。
柚皮具抗炎作用,对病毒感染的小鼠有保护作用,能延长经X光照射的小鼠的存活时间。
新鲜文旦果果汁中,含胰岛素样成份,能降低血糖。
西袖含多种维生素,以维生素C尤为丰富,故常食文旦果有益于心血管病及肥胖病患者。
文旦果种类太多,不同的文旦果形状、大小、果肉、连颜色各不相同。
文旦果,集文旦果和甜橙优点于一身,有很高的营养价值。
现在大家了解文旦果了吧。
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