如何腌制西瓜酱
腌制西瓜酱的材料
腌制西瓜酱的主要材料：大西瓜一个 腌制西瓜酱的配料：冰糖两百五十克。
腌制西瓜酱的步骤
1、把准备好的西瓜清洗一下,然后从中间一分为二,再去掉最外层的瓜皮,然后把西瓜皮与果肉也分离开。
2、把切下的西瓜内层皮用刀切成块状,把料理机插上电,把西瓜皮放进去打与碎末状,再把打出的汁液沥出不要,把瓜皮末备用。
3、把西瓜的果肉去掉籽,然后用手抓碎备用。
4、把锅放在火上加热,把西瓜的果肉和瓜皮的碎末一起放入进去,加入冰糖进行翻炒,这时一定要用中火,不然的水汽蒸发太快,做不出应有的味道。
5、炒制半小时左右冰糖就会全部化掉了,而且与西瓜融合在了一起成了酱的样子,这时就可以关火了。
6、取一个干净的玻璃瓶子,在西瓜酱温度降底后,取出装入到瓶子中,然后存入冰箱内,冷藏两天就可以食用。这种西瓜酱既保留了西瓜的营养,又改变了它的品味,更延长了它的保质期,十分适合大家平时食用。
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