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90%的天津日报 奢侈品不保值,保值增值的关键是什么?


更新日期:2023-09-29 01:37:25来源:网络点击:1993859
秋意渐浓的时节,也是时尚圈“金九银十”的夺目时刻。纽约、巴黎、伦敦和米兰,此时在这些全球时尚之都,一场场编织华丽与先锋的时装周正在上演。

其中,最具看点的当属起源于1910年的巴黎时装周。不仅展示最新风尚潮流,也成为法国各大奢侈品品牌争相交锋的舞台。其中法国奢侈品巨头LVMH集团表现亮眼, 实现有机17%的增长,销售收入突破400亿欧元。但在各个细分业务中,只有葡萄酒及烈性酒类出现了下滑,在有机基础上下降了4%。面对新的经济下行压力,蝉联6年全球烈酒第一品牌的茅台却实现逆势增长,2022年营业总收入1275.54亿元,同比增长16.53%。

尽管早在1859年轩尼诗就已经迈入中国市场,面对当前复杂不确定的市场环境,茅台实现利润持续增长的经验做法对于轩尼诗或许更有直接借鉴意义。9月23日至27日,茅台董事长丁雄军率考察团抵达轩尼诗法国总部,同轩尼诗全球总裁菲利普·肖斯展开了一场关于文化和产业的深入对话,同当地酒企交流互鉴,并在新华社·巴黎东方中心带来一场传递东方美学的“2023茅台全球品牌文化巡展”。

奢侈品的定义是“一种超出了人们生存与发展需要范围,具有独特、稀缺、珍奇等特点的消费品”。在后疫情时代,大家的奢侈品消费观变得更为谨慎,对于奢侈品收藏和投资的消费态度逐渐兴起。“保值”已经成为当下奢侈品选购的一个关键词。

那什么是奢侈品保值增值的关键呢?答案还是离不开奢侈品的固有标准:匠心工艺,稀缺性和高品质。

保值增值秘诀一:坚守匠心技艺

轩尼诗能在全球高端酒市场站稳脚跟与其对产品工艺的苛求,营造稀缺性的坚守有很大的关系。而要探究酿就美酒的秘密,茅台考察团来到了轩尼诗美酒诞生的葡萄庄园——LVMH旗下顶级名庄白马庄。

白马庄(Château Blanc)位于法国波尔多地区。作为世界著名的葡萄酒庄园,白马庄一直以来都是高端、精致和法式奢华生活方式的象征。白马酒庄的葡萄种植历史十分悠久,1955年圣埃美隆分级中被评为一级A等酒庄。在其后多次重新分级中也一直维持这一高等级。LVMH入驻后,于1991年任命皮埃尔·卢顿(Pierre Lurton)担任总经理,他曾这样描述白马酒庄:“白马是梦想之酒、稀有佳品,由心血浇灌而成。”

茅台酒本是茅台地区的民间作坊所制,后来才发展为成熟的生产工艺。可大致分为制曲、制酒、勾兑贮存、包装入库4个模块。茅台酒酿制技艺是茅台人长期劳动实践的智慧结晶,蕴藏着神奇的生态密码、工艺密码、时间密码、品质密码、健康密码和微生物密码。

保值增值秘诀二:高品质

白马酒庄土壤类型十分丰富,被划分为45块,每一块葡萄田都被视为独立的葡萄园。而不同土壤孕育的葡萄品种、葡萄藤年龄等方面的差异造就了白马酒庄葡萄酒层次丰富的口感和令人回味无穷的香醇。每年这45块田中的15-35块田将参与酿制白马酒庄最好的酒。从土壤、酿酒师、木桶、酒窖……各种因素的结合构成了白马酒庄独一无二的风土和法式优雅气质。

无独有偶,自然天成的环境也是成就茅台的关键所在。酿造茅台酒的茅台镇位于贵州高原最低点的盆地,邻近贵州赤水河,这里的水质硬度很低,清澈甘甜,富含大量的人体必需的矿物质和微量元素;茅台镇四面环山,地处河谷地带,黄金产区处于独特的“锅底状”地势地貌,所以形成了少风、少雨、冬暖、夏热、潮湿闷热的特殊气候,与此同时茅台镇中度偏酸性的土质十分适宜白酒的酿造。2001年,茅台镇被认定为酱香酒原产保护地域。

从酿造环境来看,茅台镇和白马庄有共同的特点:环境好,水源好且气候适宜,都是生态酿造,注重环境保护和可持续发展。这些高品质条件使得茅台成为佳酿的先决条件,也是茅台能够跻身奢侈品的重要因素。

保值增值秘诀三:稀缺性

茅台酒的独特工艺决定了它注定无法量产。茅台酒的酿酒过程耗时很长,且工序复杂,在每个节气,每个节点都有特殊要求,长时间的窖藏与复杂的工艺流程要达五年之久。省略中间任何环节都很早就茅台的高品质,这也是它珍贵的原因之一。

从白马庄等世界级名酒庄的参观中可以了解到,轩尼诗的核心竞争力与茅台极为相近:环境资源优越,生产工艺独特创新,产量把控和成本领先思维。如今,消费者不再单纯以价格决定奢侈度,而是更加重视产品与价格的价值成就。茅台和轩尼诗两家老字号都追求以工艺完美来体现产品的极致价值,这种对高品质的追求也让美酒不仅成为奢侈品本身,也让品美酒成为一种优雅的奢华生活方式。

作为中国本土烈酒,茅台因其独特的魅力和浓郁的酱香在1915年在世界舞台上一“洒”成名。茅台酒诞生需要30道工序,165个操作环节,这与同样追求精致工艺的轩尼诗不谋而合。区别于大多数烈酒使用常见的谷物作为原料进行蒸馏,轩尼诗干邑限定了必须使用干邑地区严选的高酸低糖的白玉霓葡萄为原料,使得年产量仅维持在一亿四千万升左右。对此,丁雄军认为,产区的概念需要被打破,酒企要有创新精神,希望中国葡萄酒能够和法国葡萄酒合作,共同把葡萄酒市场做大。随着中国对外开放程度和与世界交融程度的加深,茅台偕美出海,是讲好中国品牌故事,推动中国品牌走向世界的重要方式,也是与世界偕美同行共筑梦想的重要举措。

以酒为媒,向世界展现东方美学。中国市场是全球烈酒最具包容性市场,也是全球烈酒最具发展潜力市场。走出去,引进来,构建以内循环为主的双循环新发展格局是茅台作为国企的重要使命和责任。正如丁雄军所说,茅台偕美世界行诠释了茅台从一瓶白酒到一种饮酒文化、从一个硬产品到一种软实力的美学基因和美学力量,助力茅台不断探索特色国际化路径。茅台酒作为中国白酒文化的代表者,也将用美酒向世界讲述中国酒文化的悠久历史和工艺传承,让世界感受到浸润于中华传统文化中的茅台“美”。


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