家长们的担忧无可厚非,很有必要!预制菜,顾名思义,预先制作,添加防腐添加剂成分,放置于塑料饭盒,批量打包封装,存储装箱运输,最终通过快速加热,满足群体性需求食用。
客观来说,预制菜的确是当前和未来社会加快节奏背景下,提升便捷生活方式的需求,亦有非常大市场空间。但问题就在于!预制饭食,目前没有统一的选材制作运输存储等等的诸多标准。吃的命题,永远是人之大事,一旦出现状况,就是群体性的大问题,尤其涉及未成年、体质弱的学生群体。即便健康工艺制作流程完备监督下的预制菜,也应首先放在市场中,给辨别能力强,身体素质稳健的成年人,仅仅作为食用选择之一,而不是突然就大规模强行推给说不清饭菜味道、辨别不了是否变质的孩子们。
目前进校园的由这些个不同企业、不用标准而产出的预制菜,预能保质多长时间?制是什么制作流程?食材来源选品如何保障?以及各个环节的存储温度和健康条件,都是问号。
教育部今日的“预制菜不宜进校园”表态一锤定音!及时回应群众家长的呼声,值得肯定,相信能给进校园这股风刹刹车。希望千千万万个学校,能在教育部门和全社会的关注监督下,通过公开透明的运营方式和健康平价的供给标准,持续优化现做现吃食堂机制,或保留外食正常通道。总之,就是全社会要一道,切实维护好未成年人接受学业和健康成长的大环境;也希望预制菜在逐渐健全的行业标准与监管机制中,长效健康发展,满足群众需求。(华商报 荣枚)
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