这是2019年香港號的最后一次推送。
记得今年春季，当我们杨帆启航起航，带着新老媒体人的光荣与梦想，希望通过我们视角带你了解我们所熟悉的真实香港。但意想不到的是，这大半年我们似乎对这座城有了从未有过的陌生感。然而她毕竟还是中国版图上独一无二的香港，她的人文，她的故事，还是值得我们去细细品味。
今天就来讲讲香港与普洱茶的渊源及其茶文化。
从二十世纪五十年代开始，普洱熟茶成为香港人日常的饮料，香港茶商还大量出口普洱熟茶到东南亚、欧洲和美洲各地，可以说香港是普洱熟茶现代发源地和推广地。三十多年前，白水清来到香港，因茶叶改变了命运，成为行业内的“普洱教父”。
白先生认为，儒家用茶修养，佛家用茶修行，道家用茶修炼，所以茶文化代表了我们中华民族最传统的文化。如今国家富强了，老百姓生活富裕了，提倡文化的复兴，茶文化是重要的一部分。茶既可以用来养生，也可以用来养心。冲杯茶，闭上眼睛，感受它的变化，感受它的阴柔，可以在几分钟之内使内心静下来，这是茶的精髓。
当内地呐喊茶为国饮，鼓励茶叶消费的时候，香港人早已把茶变成了生活本身，酒楼、茶餐厅、奶茶店，袅袅婷婷的茶香渗透入到港式日常的点点滴滴。独特、务实的饮茶文化，体现出香港多元、包容的精神，以及对于改变的适应力。香港是一个生活节奏快的城市，人们走路快，吃饭快，连说话的语速都快。但香港人会以专业的态度来分开工作和休闲，悠闲时尽情投入，工作专注用心。工作的忙碌，喝茶的悠闲，两种生活，两类风景，形成了香港都市生活的魅力。
白先生认为，喝茶可以不分地域，不需要讲究条件，冲壶茶用来解渴，用来帮助消化，用来养生，那是喝的境界。但品茶就不一样了，对器皿的要求，水质的要求，茶叶的要求，将喝茶提升到个人兴趣爱好和个人修养的层次。因此根据消费能力，选择贵一点或便宜一点的茶叶，其实都一样可以找到共同的乐趣。他说，喝茶要心静，要有对茶的理解，才有可能品出它的好处，茶如人生，从它苦涩的转化来理解我们的人生，来理解茶的好跟不好，这个就要看品茶者的造诣了。
听白先生讲茶，体会到文化的博大精深。静静体会一杯茶的慢时光，在当今这个年代，恐怕已经是一种奢侈。其实喝茶的方式不拘一格，喝茶时平和心境才实施难得。在香港这样一个忙碌的现代都市，茶拉近了人与人的联系，给予人心灵的抚慰，或许这就是文化的魅力。品一杯清茶，静静反思我们走过的2019，迎接崭新的2020。
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