二十四节气——冬至
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今日冬至
是二十四节气中第二十二个节气
也是冬季的第四个节气
这一天,太阳几乎直射南回归线
是北半球白天最短
黑夜最长的一天
我国民间有
“吃了冬至饭,一天长一线”的说法
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冬至
就像一个转折点
从这一天起
黑夜渐短,白昼渐长
这个看似普通的节气现象
其实悄悄蕴含了一个人生哲理
凡事别做太满,因为物极必反
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进入冬至后
江河湖泊更容易结冰
室外冰场也多了起来
小伙伴们呼朋唤友
在冰面上嬉笑玩乐
畅享每年寒冬时节的冰上快乐
在古代
有“冬至大如年”的说法
现如今人们虽不如过去重视
但依然保留了多种习俗
如祭祖、酿酒、吃饺子、
吃汤圆、吃馄饨等等
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01 祭天祭祖
冬至是吉日,很多地区在冬至这一天有祭天祭祖的习俗。
家家户户都把家谱、祖先像、牌位等供于家中上厅,安放供桌,摆好香炉、供品等。
祭祖的同时,有的地方也祭祀天神、土地神,叩拜神灵,以祈福来年风调雨顺,家和万事兴。
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02 九九消寒
从小耳熟能详的、课本里的《九九歌》,也与冬至有关。冬至的次日开始数九,这就是人们所说的"提冬数九"。
数上9天是一九,再数9天是二九,以此类推,数到"九九"就算"九"尽了。"九尽桃花开",那时天就暖了。
九九歌
一九二九难出手,
三九四九冰上走,
五九和六九,
沿河看杨柳,
七九河冻开,
八九燕子来。
九九加一九,
耕牛遍地走。
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03 冬至三候
冬至有三候:“一候,蚯蚓结;二候,麋角解;三候,水泉动。”
蚯蚓作为阴曲阳伸的生物,感知此时阴气旺盛,因此蜷缩着身体;而与鹿同科的麋也在此节气逐渐解角;由于阳气初生,所以此时山中的泉水可以流动并且温热。
04 养生指南
一九一只鸡,最该防寒冷(多喝鸡汤,预防寒凉)
二九一把豆,养生肾为先(多吃豆类,补充热量)
三九补一冬,来年无病痛(吃牛羊肉,驱寒散凉)
四九走一走,疾病全没有(坚持冬炼,减少病痛)
五九水果补,整年不发福(多吃水果,健康修身)
六九喝点粥,养胃又滋补(喝养生粥,益气健脾)
七九扭扭腰,养肝好时候(扭一扭腰,调养肝气)
八九喝点酒,防病又保健(喝养生酒,活血化瘀)
九九吃时蔬,全年保平安(多吃野菜,平衡祛火)
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05 江南佳肴
“冬至如大年”的说法就是在姑苏地区产生的。
传统的姑苏人家,会在冬至夜喝冬酿酒,冬酿酒是一种米酒,加入桂花酿造,香气宜人。
浙江台州人好美食,冬至是一年中重要节气,在这一天要做些特色菜肴和食物,首先要祭奠祖先,祈祷祖先保佑全家人来年一切平安如意。
然后全家人欢乐地聚在一起喝酒吃菜。其中吃“冬至圆”(擂圆,又叫硬擂圆)是台州的老传统,擂圆取圆圆润润、团圆之意。
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06 北方水饺
冬至吃饺子是为了纪念医圣张仲景,他为治疗乡亲冻疮,曾在冬至这天做“祛寒娇耳汤”给百姓吃。后来,每逢冬至人们便模仿做着吃,也就形成了冬至吃饺子的习俗。
另外,冬至是阳气开始逐渐萌发生长的时机,这时如果能够得到适当的进补,来年一整年都能生龙活虎、能量充足!
而一些我们常吃的饺子,如韭菜鸡蛋、胡萝卜羊肉等馅料的饺子,都有温补气血、增加热量的功效,能帮助身体温补养阳。
人们常吃的水饺馅有香菇馅、三鲜馅、虾仁馅、牛肉芹菜、猪肉萝卜、胡萝卜馅等。小编很想知道,你最爱吃什么馅的?
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07 诗词天地
冬至 (唐)杜甫
年年至日长为客,忽忽穷愁泥杀人!
江上形容吾独老,天边风俗自相亲。
杖藜雪后临丹壑,鸣玉朝来散紫宸。
心折此时无一寸,路迷何处望三秦?
邯郸冬至夜思家 (唐)白居易
邯郸驿里逢冬至,
抱膝灯前影伴身。
想得家中夜深坐,
还应说着远行人。
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冬天的寒冷虽残酷无情
但能更动情地把握好美丽的人生
把许多的故事变得感动
也是一种平衡和超越
这个冬至
愿你有美食,有温暖,有团圆
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